Ресторан европейской кухни с авторским видением в самом центре Минска. Заведение отличает богатое и разнообразное меню, а также особая расслабляющая атмосфера и замечательный вид на улицу Карла Маркса.
Ресторан Cafe de Paris оформлен в классическом стиле. Лаконичный и сдержанный интерьер элегантно дополнен декоративными элементами. В теплое время года гости могут расположиться на просторной летней террасе, с которой открывается живописный вид на исторический центр города — улицу Карла Маркса. Здесь действует специальное террасное меню от Шеф-повара.
С четверга по субботу незабываемую атмосферу вечернего Парижа создает живая музыка в исполнении специально приглашенных вокалисток. Современные dj-сеты и настроение "pre-party" в стиле Cafe de Paris: изысканность, элегантность, релакс со вкусом dolce vita.
Шеф-повар Cafe de Paris — коренной итальянец Томмазо д`Амато. Родился и вырос на юге Италии, в регионе Сицилия.
Прошел обучение в Hotel Management School, F. Martini di Castiglioncello, имеет Сертификат НАССР. Преподавал кулинарное искусство университетах Италии (Перуджа, Милан, Пистоя, Брешиа, Тренто).
Принимал участие в различных выставках по всему миру (Milan show host conazinede , Sigep-fair of Rimini ,Fair-grass , Salone del Mobile in Milan (kitchen-aid).
Открывал презентации для Kitchen Aid в Дубай, Тель-Авив и Мадриде.
Выиграл серебро на кулинарных Олимпийских играх в Эрфурте 2000.
Был Шеф-поваром и помогал ставить кухню во многих ресторанах и отелях по всей Италии (Сиена, Турин , Чинзано , Женова, Монте-Амиата, Кунео, Комо, Венеция ,Ливорно) Консультировал рестораны в Германии и Франции.
Томмазо д`Амато использует не только классические рецепты европейской кухни, он также привносит в блюда авторские штрихи и разрабатывает собственные рецепты. С помощью блюд, которые готовит Томмазо, он выражает свои эмоции и чувства.
В меню ресторана Cafe de Paris представлена европейская кухня. Преимущественно это блюда французской кухни: фуа-гра с апельсином, бургундские улитки, салат «Нисуаз», запеченный луковый суп, утка с медом и гратеном «Дофинуа», мильфей с ванильным кремом и ягодами, крем-брюле.
А также итальянской: ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом, черное ризотто с креветкой и соусом биск, тальолини с рагу из телятины и фондю качио э пепе. Среди фирменных предложений от шеф-повара стоит отметить паштет из фуа-гра с карамелизованной грушей, равиоли с белыми грибами и трюфельным соусом, стейк рибай Блэк Ангус с соусом виски и говяжьи щеки с пюре из зеленого горошка.
Часть продуктов для ресторана привозится из Италии. Так, трижды в неделю сюда самолетом доставляют устрицы. По просьбе гостя блюда могут быть приготовлены на пару.
